不管烹飪何種美食，鹽，都是美食當(dāng)中不可或缺的重要調(diào)味品之一。

所謂鹽出五味，一道好鹽足以勝過百種調(diào)料，而目前市面上售賣的食可鹽真是五花八門，什么加碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽、海鹽、井鹽等等，不但種類品牌包裝各種各樣，就連價(jià)格也是從幾塊到幾十塊一包不等，而許多人都以為食鹽肯定是越貴的越好，所以光調(diào)貴的買，其實(shí)不然，食鹽好不好可以說和價(jià)格毫無關(guān)系，如果您不懂如何區(qū)分食鹽的好壞，即使花了大價(jià)錢，也可能買到劣質(zhì)鹽，下面麟大大就為大家來一一解答：買食鹽時(shí)，搞懂以下3個(gè)指標(biāo)，買鹽不吃虧！

1、【看食鹽的質(zhì)量等級(jí)】

首先咱們應(yīng)該知道何為質(zhì)量等級(jí)？沒錯(cuò)其實(shí)食鹽根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，也是需要?jiǎng)澐譃?個(gè)等級(jí)，分別是優(yōu)級(jí)、一級(jí)以及二級(jí)。不同的級(jí)別代表著食鹽的質(zhì)量高低不同。

其中二級(jí)食鹽的質(zhì)量是最差的，不但白凈度低，而且顆粒不均勻，甚至還會(huì)有一些灰塵粉塵在內(nèi)，所以平時(shí)咱們購(gòu)買食鹽時(shí)一定要先看食鹽袋子上的質(zhì)量等級(jí)，首選等級(jí)為優(yōu)級(jí)的食鹽，其次選一級(jí)食鹽。

2、【看食鹽的配料表】

目前市面上常見的食鹽本身是容易結(jié)塊的，而烹飪調(diào)味當(dāng)中講究食鹽顆粒細(xì)小不結(jié)塊，因此食鹽在加工過程中往往會(huì)加入一些抑制結(jié)塊的添加劑。

比如亞鐵氰化鉀，就是主要抑制食鹽結(jié)塊的一種添加劑，建議大家在購(gòu)買食鹽時(shí)盡量選購(gòu)沒有添加劑的食鹽，比如配料表內(nèi)只有海鹽，這樣的食鹽就非常純粹，并且健康。

3、【看食鹽的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)】

現(xiàn)在市面上的食鹽主要是以低鈉鹽比較健康，因?yàn)樗袃蓚€(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是它的鈉含量相對(duì)比其他食鹽更低，二是它還含有適量的鉀元素，而鉀元素也是人體必須的微量元素，適量攝入可以幫助降低血壓，合格的低鈉鹽的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是QB2023-2005或者NY/T1040-2023。

牢記以上3個(gè)指標(biāo)，不管價(jià)格高低，選購(gòu)便宜又符合標(biāo)準(zhǔn)的食鹽即可。

除此之外，買食鹽時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意3個(gè)地方，從而保證購(gòu)買的食鹽是可食用且安全的，避免買到不符合標(biāo)準(zhǔn)的二三線作坊食鹽。

1、【看食鹽的外包裝】

一包食鹽是否可安全食用，第一步就應(yīng)該看食鹽的外包裝圖案文字是否清晰可見，不模糊，.并且生產(chǎn)日期油印也要清晰可見，用手擦不掉。

2、【看食鹽的防偽標(biāo)志】

正規(guī)的食鹽廠家都應(yīng)該會(huì)給食鹽包裝上印有防偽標(biāo)志，另外配料表和出廠地址都應(yīng)該清楚不模糊，聯(lián)系電話等應(yīng)該清楚可撥通。

3、【看食鹽的質(zhì)地】

一般合格的食鹽倒出來顆粒分明，細(xì)小均勻，整體顏色呈雪白狀，質(zhì)地粉末，無其他硬塊或雜物。

結(jié)語

知道食鹽的這些挑選標(biāo)準(zhǔn)后，同學(xué)們?cè)僖膊挥脫?dān)心買到昂貴又劣質(zhì)的食鹽了，歡迎大家收藏本文上手選購(gòu)一次看看哈哈，美食道路上一起加油哦！！