這幾日，不知您有沒有關注，“草莓”活躍于各大平臺，而它火了的原因并不是它的營養優秀，而是在它身上出現的“食品安全問題”。探其究竟，主體意思是：廈門、安徽、揚州三地發生的“吃草莓感染病毒或導致腹瀉”，提醒廣大網友“小朋友吃草莓可能感染上諾如病毒”。

簡單閱讀你就可以發現，此次事件矛頭直指草莓，那么草莓，真的被染上病毒了嗎？我們該如何看待這個問題？

事實真相如何？其實，“諾如病毒”的確是一種傳染性較強的腸道病毒，如果攝入會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，而它主要通過空氣和接觸傳播。

對于草莓，為何會感染諾如病毒？食用草莓感染諾如病毒的原因主要是由于草莓被含有病毒的污染物侵襲，比如被感染的生物或含病毒的污水等，附著在草莓上，如果沒洗干凈直接吃了的話就可能感染上諾如病毒。

所以看到這您應該明白：草莓本身并不含有“諾如病毒”，罪魁禍首并不是它，而是額外的污染物。也就是說，其實并不僅僅是草莓，其他蔬果等植物、同樣也會有這樣的問題，它們都比較容易附著帶病毒的污染物。

很多人疑問為何這次針對的對象是草莓？道理很簡單，一是近期是草莓上市的集中階段，二月份左右您會在市面上看到好多的草莓，拿它來“說事兒”一定會獲得頗高的閱讀量；二是很多商家為了博取眼球，幫助草莓宣傳銷售，這僅僅是一種噱頭。

其實，大家大可放心，一般情況下，食用動物性食品比植物性食品感染諾如病毒的可能性要大的多。對于諾如病毒而言，體外繁殖相對很難，但在動物活體內繁殖生長就相對簡單了。對于日常生活中您吃的蔬果，無論是草莓還是橙子，吃之前徹底清洗問題不大。

如果問及草莓有沒有一些問題，那可能比較典型的是有一種“激素草莓”，相對而言較好鑒別：

一看：形狀不規則，但是特別大，這種可能就是過量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。而右邊兩顆就是自然生長的草莓，正常的是呈圓錐形或者長圓錐形，建議平時購買時選擇長相比較好的食用。

二嘗：有的草莓靠近葉子的地方是白色的，但是我們很多時候吃的都是這個樣子的。這種草莓上色不均勻，光澤度很差，果柄處顏色發青發白，有可能是催大的果實。而自然生長的草莓顏色均勻、紅艷，光澤度好，讓人一看就很有食欲，而且這種圓錐形的草莓口感香甜，那種催熟的草莓香味感很淡。

三看空心：激素草莓出現空腔現象會比較多、空腔大，果肉顏色發白，顏色差。正常生長的草莓果肉飽滿，內部果肉呈現紅色，而且幾乎沒有空心。

拋開留言食草莓，謠言止于智者。

注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

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