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悠洋棋牌:佛山百人以上"村宴"须备案 鱼生四季豆上聚餐黑名单

时间:2018/10/10 14:48:24  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:佛山市食药监局8日公布了《佛山市非经营性场所集体聚餐食品安全管理办法(征求意见稿)》(以下简称《意见稿》)。《意见稿》提出,在非经营性场所举办的100人以上(含)的群体性聚餐,需要申报备案;活动不得出品野生菌、四季豆、新鲜黄花菜等容易引发食物中毒的食品以及直接食用的生或半生水产品...
    佛山市食药监局8日公布了《佛山市非经营性场所集体聚餐食品安全管理办法(征求意见稿)》(以下简称《意见稿》)。《意见稿》提出,在非经营性场所举办的100人以上(含)的群体性聚餐,需要申报备案;活动不得出品野生菌、四季豆、新鲜黄花菜等容易引发食物中毒的食品以及直接食用的生或半生水产品。同时,拟对流动餐厅、乡村厨师进行备案并登记,建立管理档案。

《意见稿》中针对个别种类食品所作的要求引发广泛热议,部分市民和食品行业相关人员持保留意见。“佛山一些区域有吃鱼生的传统,如果禁止在非经营性场所聚餐中吃鱼生,估计很难被接受。”有市民向记者表示。

新规

如何对聚餐进行管理?

监管部门将分类指导

“村宴”三天前须备案

《意见稿》对“非经营性场所集体聚餐”进行了定义:是指由地方政府、村(居)委会、民间组织、社会团体以及其他社会组织、村民(居民)个人等在非经营性场所举办的就餐人数在100人以上(含)的群体性聚餐活动。

根据《意见稿》,集体聚餐实行逐级申报备案管理制度,集体聚餐活动举办者和承办者是申报备案责任人。举办集体聚餐活动时,举办人或承办者应提前3天(丧事家宴及时报备,下同)向村(居)委员会信息员报告并填写《佛山市非经营性场所集体聚餐申报备案表》,载明聚餐事由、聚餐时间、聚餐菜单、举办地点、预计就餐人数以及是否聘请专业加工服务者、所聘专业加工服务者健康证明、食品安全培训等情况。

食品安全信息员或协管员负责将申报人提交的备案表及时向所在镇(街道)食品药品监管部门报送。食品药品监管部门在接到备案表后,要根据活动规模进行分类指导,指导方式包括派发食品安全指引、前期审查、现场巡查、驻点巡查等。

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